3月9日，玉林香料市场的胡椒价格急剧上涨，五两八黑胡椒，由20.5元/公斤上调到22元/公斤，越南足干白胡椒，由30.5元/公斤上调到32元/公斤，越南脱皮椒，由28.5元/公斤上调到31元/公斤。

为何胡椒价格在产新之后仍然不断攀升？

一、越南产地的胡椒减产。据相关统计，世界上胡椒消费总需求量约为50万吨每年，越南的胡椒出口量占全世界胡椒市场的56%。部分产区，比如平富省，与2017年的高峰期相比将会下降50%以上。

二、多年来的持续性低价。2010-2015年，由于胡椒树龄逐渐老化，全球产量减少，但市场消费能力依旧很强等原因，黑胡椒价格曾一度高至70元/公斤，因高价刺激，胡椒种植面积扩大，产量逐年增加，价格持续性低迷。胡椒的盛产期为10-15年，几年过去，盛产期逐渐结束，产量减少，也将刺激市场价格的攀升。

三、美国1.9万亿美元刺激计划过关。美国参议院投票通过拜登1.9万亿美元（约合12万亿人民币）经济刺激计划，全球流动性充裕难改，将会有更多的资本注入大宗农产品市场。

产地方面胡椒价格同样大涨，原因是购买需求旺盛，而新作物的供应却大大减少，每年3月是越南胡椒丰收的时期，也是每年胡椒价格最低的一月，但今年出现变化，产地价格不断上涨。

所以有可能，今年越南胡椒的出口数量不会因为受到减产的影响而减少，反而会提升到60%左右——因为柬埔寨胡椒的出口，也将通过越南，以转口贸易的方式，进入全球市场，从而也导致了越南产地，无论是出口量还是进口量都将加大，进而实现行情的全年性上升。

后市预测：

由此预估，以五两八黑胡椒为代表，第一目标价位将升至25/公斤左右，大概率在今年年底第二目标价位将会达到30/公斤左右。而越南脱皮椒上涨速度，普遍对应越南黑胡椒，上涨比例是1.5倍左右，由此分析，越南脱皮椒第一上涨目标有可能在35元/公斤，年底的第二上涨目标有可能会达到40元/公斤左右。