孜然，一年生或二年生草本，生育周期80天左右，在3月下旬至4月上旬播种，6-7月份成熟收获，是继胡椒外世界第二重要的香料作物。国内的主产区有新疆的吐鲁番、托克逊等地，次产区有甘肃的酒泉、玉门、高台、武威、白银一带；国外产区则主要是埃及、印度、土耳其、伊朗等地。

孜然现状：

玉林市场的进口孜然市场行情，受印度产地大幅上涨因素影响，价格同样紧跟其后。

3月15日印度产地较上周五收市，最高上涨80美元/吨，随后在晚上回落到60美元/吨。

玉林市场方面也由早上的16.5元/公斤上调至下午的16.8元/公斤，由于孜然已经突破上周评估的第一价位16.5元/公斤，对孜然的第二目标价位则设在17.5元/公斤到18元/公斤。

回顾历史：

我们回看历史：

2014年，孜然从5月初的12.8元/公斤，上涨到7月初的16元/公斤，上涨幅度逾25%。

2015年，从由1月初的14元/公斤，上涨到5月底的18.5元/公斤，上涨幅度逾32%。

2016年—2017年，2017年上涨则是自2016年的3月开启了全年性的上涨。从2016年3月初的16元/公斤上涨到2016年7月底的20.5元/公斤，上涨幅度逾28%；随后短短两个月的下跌，从2016年10月底的18.5元/公斤，上涨到了2017年的4月22元/公斤，上涨幅度逾19%。

2018年，从4月初到5月中由16元/公斤上涨到19.5元/公斤，上涨幅度逾21%。

2019年，从3月初到4月底，自16.8元/公斤上涨到21.5元/公斤，上涨幅度逾27%。

2020年，从3月的全月由16元/公斤上升至21元/公斤，上涨幅度逾30%。

2021年，也就是今年，从2月底至今上涨幅度逾15%。

后市预估：

由此预估，本次的孜然行情，有可能会延续到4月，我们把第二目标价位设置到17.5元/公斤到18元/公斤。但也考虑到，自3月3号从14.8元/公斤，到3月15日16.8元/公斤，短短两周已上调13.5%，由于该品种订货以及销售商家较多，回货频率较高，需要随时根据进口回货数量做出相应的对策。